▲耗時超過十個小時制作的香煎牛肋排。

中世紀的古堡、光影閃動的彩繪玻璃、湖畔被花卉環繞的木制桌椅……游走在東部華僑城的茵特拉根酒店，仿佛誤入《愛麗絲夢游仙境》里的奇幻場景。這里不僅是休閑度假的世外桃源，更是品嘗精致美食的理想之所。

遠離城市喧囂感受愜意時光

東部華僑城酒店群的餐飲文化中西結合、博采眾長，8個不同類型的餐廳網羅全世界精品美食。從早點、正餐、下午茶到宵夜一條龍準備齊全，讓每位游客享受最純粹的休閑時光。

在愜意的慢時光中，酒店美食的制作過程也講究“慢工出細活”。香煎牛肋排制作時長超過10個小時，成為限時限量供應的熱門菜品。這道菜的靈魂醬汁以胡蘿卜、西芹、洋蔥為原料，需要經過幾個小時的熬制。醬汁熬至粘稠后，再將整根牛肋骨浸入慢煨6個小時，濃厚的醬汁不僅去除了牛肉的膻味，還能去膩增香。

煎制后的牛肋排味道豐富、肉質嫩滑、松而不散，仿佛入口即化。為了達到如此口感，肉骨相連處較硬的筋膜需全部剔除，十幾公斤的新西蘭進口牛肋排，最終只能制作六七份成品。

除了一日三餐，令人忘卻煩惱享受悠閑的“黑天鵝下午茶”也深受歡迎，是吸引情侶與閨蜜專門來打卡的網紅美食。在湖畔享用甜點時，象征愛情的黑天鵝會成雙結對游過，一件件精美得像藝術品的甜點讓人看著欣喜，絕佳的口感在唇齒間徘徊，瞬間帶來滿滿幸福感。

回歸山林尋覓食物本真味道

東部華僑城的美食在食材上極為考究，不僅講究環保與健康，還特別強調回歸本真。就拿珍菌爆炒豬爽肉來說，菌菇選擇價格親民、營養價值高的海鮮菇，肉類也選百姓餐桌常見的豬肉。爆炒后的菜肴在陽光下閃耀著閃閃油光，但入口卻只留鮮爽，清而不淡的口味能品出返璞歸真的境界。

此外，酒店內特有的養生康養套餐也是到東部華僑城凈化身心時的不二選擇，這種偏藥膳的素食菜肴深受游客歡迎。想要遠離城市喧囂遇見世外桃源，怡然自得地欣賞動人美景、品嘗健康美食，來這里絕對是最佳選擇。（葉洋特李嫻）

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茵特拉根酒店地址：鹽田區大梅沙東部華僑城