食品安全是涉及千家萬戶的大事，而農貿市場銷售的糧、菜、水果又連接著千家萬戶的餐桌。那么這些糧食、菜品來自哪里、是否符合國家相關檢驗檢疫標準、農藥殘留是否超標、是否暗藏感染新冠肺炎病毒風險呢？食品安全是市民關注的焦點，同時也是龍華區常抓不懈的重點工作。今年以來，區領導多次率隊檢查龍華街道清湖農貿批發市場常態化疫情防控和食品安全，督促有關部門落實防疫和日常檢查工作，保障老百姓的餐桌安全。

市民來信

“菜籃子”如何防疫市民盼了解

自北京新發地市場疫情發生以來，有市民寫信到書記信箱，希望進一步了解清湖農貿批發市場的防疫工作。在信中，市民詢問經營生鮮產品的清湖農貿批發市場是否會有疫情傳播的風險，擔心新冠肺炎病毒通過食材進入家庭，希望了解清湖農貿批發市場及相關部門采取了哪些方面的防范措施。

市民王先生表示，在北京新發地市場，新冠肺炎病毒就是通過食材傳播的，清湖農貿批發市場作為龍華區最大的“菜籃子”，是否也存在類似的風險，又有哪些防范措施？希望相關部門予以解答，消除人們的顧慮。

現場探訪

日常勤消殺菜品可溯源

7月8日，記者來到清湖農貿批發市場，現場了解這里的檢疫流程。記者通過個人信息申報后進入市場大門，在市場正門入口再次經過紅外線測溫裝置才進入市場內部。市場內循環播放廣播，提醒所有人員均須佩戴口罩、配合出示身份證件登記，配合進行體溫檢測及車輛消毒。

據市場工作人員介紹，自疫情發生以來，清湖農貿批發市場就一直要求來訪顧客必須出示身份證登記，檢查行程軌跡，直至5月更換為掃碼自主申報。市場內所有管理人員、商家、保安、保潔人員也均經過核酸檢測確定無異樣，并每日進行測溫，全面防控新冠肺炎疫情。

除了人員要防疫，菜品也要防疫。清湖農貿批發市場每日對海鮮、凍品、各種肉類及蔬菜進行抽檢，檢測結果形成臺賬，保存留檔。而市場內所有菜品均具備“身份信息”，皆可向上追溯到來源。據介紹，菜品可溯源的工作是從去年7月升級改造時就規劃有的，遠在北京新發地疫情發生之前。顧客在市場正門專門設備處可查詢市場內所有管理部門人員信息、商家證照信息、評價及投訴情況、菜品農藥殘留及供貨來源，并有相關屏幕連通食安檢APP，滾動顯示每日農藥檢測結果，確保顧客買到的是放心菜品。

據悉，清湖農貿批發市場每日堅持對市場進行消殺，保障市場內環境干凈整潔。自6月22日起，為加大消殺力度，原本的每日一次消殺改為每日兩次，由于工作量有所增加，管理人員每日全員參與，協助做好消毒工作。商戶每日也需發送日常垃圾清理的圖片至指定微信群接受監管。噴灑消毒液、清水沖洗、機器拖干，每天開檔前和收檔后一小時的全面消殺，保障的是周邊居民餐桌上的安全。市場工作人員表示他們將持續落實好口罩佩戴、菜品抽檢登記、日常消殺等工作，確保市場內的菜品安全，讓市民放心。

部門回復

全面覆蓋密集排查不遺余力防控疫情

據了解，在北京新發地市場疫情發生后，市市場監管局龍華監管局立即制訂了《龍華區農貿市場等重點場所新冠肺炎疫情防控專班工作方案》，針對性地開展各項工作。

針對農貿市場衛生情況，強化“三級聯動”。迅速啟動新一輪農貿市場大排查，制定下沉督導方案，由局領導帶領，抽調18名骨干組成5個督查小組，對接市局督導組，把機關人員迅速下放到檢查一線，形成橫到邊、縱到底的排查網，在3日內對全區包含清湖農貿批發市場在內的40家農貿批發市場疫情防控和食品安全工作進行了全覆蓋密集督導檢查。“我們檢查了農貿市場等單位，重點檢查了豬肉、牛肉、生鮮以及凍品。”市市場監管局龍華監管局相關負責人說。2019年以來，龍華區上線了食安檢app，要求商戶將所有相關進貨票據全部上傳系統。檢查發現清湖農貿市場食品進貨票據齊全，其中兩家涉三文魚產品的商戶已主動下架三文魚。疫情專項排查行動持續一周，并在排查后實施常態化食用農產品監管。

檢查的同時，要求市場方把好市場“出入關”，嚴格執行入口設卡、掃碼登記、體溫檢測、人員防護等措施；監管部門把好市場“檢查關”，強化疫情源頭管控，加強食品、食用農產品安全監管；行業主管部門把好市場“消殺關”，嚴格執行一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一大清潔的“三個一”要求，制作消殺臺賬留底備查，同時專門組織免費消殺作業，協助企業落實防疫主體責任。6月15日以來，全區共出動人員近2068次，對農貿商超等重點場所的1009處關鍵點進行消殺。

在人員方面，通過部門聯動，科學確定核酸檢測人員范圍，共排查農貿市場從業人員5800名、大型商超重點品種密切接觸者764名、冷庫從業人員226名。截至7月1日，組織對轄區41家農貿市場（含1家暫未開業的市場）、27家商超、2家冷藏冷凍庫開展了核酸檢測，檢測樣本10086份，其中從業人員樣本采樣7971份，環境樣本采樣1011份，食物樣本采樣1104份，目前未發現陽性樣本。

龍華區市監部門還與海關通力合作，建立聯絡機制，加大對進口凍品的抽檢力度，加大農產品執法抽檢和快檢力度。截至7月1日，共抽檢樣品10518批次，其中蔬菜樣本8434批次、畜禽樣本555批次、水產品樣本1350批次，共檢測出44批次不合格，銷毀144.12公斤。

截至7月1日，市市場監管局龍華監管局共出動執法檢查人員1674人次，排查農貿市場1988家次、商超159家次、餐飲單位558家次、食品生產企業13家次、冷藏冷凍庫125家次。未發現經營或使用無溯源憑證、來源不明、過期變質等不合格食品的情況。

龍華市監部門正加緊對全區所有食品經營單位進行現場排查，各監管所均已通過微信、電話等方式進行全面風險警示，督促食品經營單位加強自查，重點落實進貨查驗和索票索證要求，特別是進口產品要索取檢驗檢疫證明文件，相關檢查工作也在持續進行中。

龍華新聞記者黃嘉鑫通訊員鄒文娜戴思陽董春芳/文記者蔡維澤/圖