見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年8月4日訊 搶在臺(tái)風(fēng)登陸之前，第一網(wǎng)東海梭子蟹已經(jīng)上了盒區(qū)房用戶的餐桌。8月2日一早，從東海打撈起的鮮活梭子蟹就已經(jīng)出現(xiàn)在盒馬門店。

每到臺(tái)風(fēng)來(lái)臨，出海捕撈的漁船便會(huì)紛紛回港避風(fēng)，導(dǎo)致海鮮斷貨，比如市民喜愛的梭子蟹就會(huì)大量減少，價(jià)格也會(huì)隨之飆高。

為了破解這個(gè)難題，今年盒馬設(shè)立了3大直采基地。“即使遇到臺(tái)風(fēng)天，也能保證有源源不斷的海鮮可以供應(yīng)，不用再擔(dān)心受天氣影響導(dǎo)致斷貨。”盒馬海鮮水產(chǎn)采購(gòu)黃一凡表示。

往年的開海季節(jié)，碼頭隨處可見熙熙攘攘的工人用手工逐個(gè)挑選海鮮。今年，盒馬在舟山的分揀中心，會(huì)采用自動(dòng)化的分揀機(jī)器，按照100-300 g之間的不同規(guī)格等級(jí)自動(dòng)分揀，且全程在海水環(huán)境中操作，分揀效率提高3倍以上，梭子蟹的成活率也大大提升。

除了浙江舟山，盒馬還在在江蘇呂四、連云港分別設(shè)立了直采基地和純海水恒溫暫養(yǎng)倉(cāng)，每個(gè)暫養(yǎng)倉(cāng)可以容納5萬(wàn)斤的梭子蟹和皮皮蝦，可以滿足2 -3天的海鮮供應(yīng)量，并根據(jù)空間距離、物流干線等因素，來(lái)調(diào)撥供應(yīng)近20個(gè)城市的門店，提升海鮮的鮮活度。

記者從第一波出海漁民帶回的消息獲知，今年是漁獲大年，預(yù)計(jì)梭子蟹的供給量會(huì)比去年高20-30%，但由于臺(tái)風(fēng)的影響，會(huì)導(dǎo)致近期價(jià)格略微走高，后續(xù)隨著天氣恢復(fù)正常，活蟹的價(jià)格也會(huì)更加親民。

上市第一天，等待已久的市民們爭(zhēng)相購(gòu)買嘗鮮。盒馬廣東門店的梭子蟹價(jià)格49.9元/斤，周日早上11點(diǎn)不到，第一波入缸的海鮮已經(jīng)被搶空，門店迅速補(bǔ)貨。

接下來(lái)，梭子蟹、東海釣帶魚、魷魚、皮皮蝦等活鮮，還有九肚魚、大眼雞、黃魚、帶魚等冰鮮都陸續(xù)上架。盒馬采購(gòu)表示，隨著8月16日南海開漁將至，活海鮮從碼頭到廣深佛門店只需5小時(shí)，海鮮種類和性價(jià)比有望更進(jìn)一步。 （常軍平 ）