見圳客戶端·深圳新聞網2019年12月27日訊 深圳市市場監督管理局于2019年9－10月組織對深圳流通、餐飲環節的食品開展了專項抽樣檢驗工作。據悉，本次共抽檢流通、餐飲環節食品844批次，檢出不合格樣品7批次，分別是黃太子雞精調味料、奶香小饅頭（四個）、香蕉味威化餅干、燒烤味魚皮、阿爾善?風干牛肉、調味海苔（辣味）、香酥味魚皮。其中，黃太子雞精調味料和調味海苔（辣味）菌落總數超標；香蕉味威化餅干、奶香小饅頭（四個）、阿爾善?風干牛肉均被檢測出含有防腐劑。

具體不合格信息如下↓↓

不合格項目小知識

菌落總數

食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，容易患痢疾等腸道疾病，會引起嘔吐、腹瀉等癥狀。

苯甲酸及其鈉鹽

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760－2014）中規定，餅干中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）。食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品，會對肝臟造成一定的傷害，特別是老年人、兒童及低免疫力人群。

山梨酸及其鉀鹽

山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760－2014）中規定，發酵面制品中不得使用山梨酸及其鉀鹽，熟肉制品中山梨酸及其鉀鹽應≤0．075g／kg。食用山梨酸及其鉀鹽含量超標的食品，會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟造成一定的傷害，特別是老年人、兒童及低免疫力人群。

N－二甲基亞硝胺

《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762－2017）中規定，水產制品中N－二甲基亞硝胺應≤4．0μg／kg。一次過多攝入含N－亞硝基化合物超標的食物，會引起急性中毒，主要癥狀為頭暈、乏力、肝實質病變等。

據悉，對本次抽檢不合格的產品，深圳市市場監督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。已要求相關轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改。同時，要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。