讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2023年6月6日訊（記者 朱煒明 常軍平）“一候螳螂生，二候鵬始鳴，三候反舌無聲。”今天（6月6日），我們將迎來夏季的第三個節(jié)氣“芒種”。
“芒種”含義是“有芒之谷類作物可種，過此即失效。”民諺有云：“芒種不種，再種不用”。每年芒種的時候，南方插秧種稻，北方則夏忙收麥。這是一個碩果累累的節(jié)氣，也是一個播種希望的節(jié)氣。
芒種期間，天氣炎熱，降雨量多，高溫潮濕，養(yǎng)生重點要在精神調(diào)養(yǎng)上，應該使自己的精神保持輕松愉快的狀態(tài)，不要惱怒憂郁，氣機得以宣暢、通泄。為了修養(yǎng)身心，人們的飲食宜以清淡和胃為主。此時，一道食材常見、做法簡單的涼瓜老鴨湯最為合適。鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，在老鴨湯 里加入涼瓜、姜片等輔料食材，滋補功效更佳。
在“芒種”到來之際，深圳市消費者委員會聯(lián)合深圳市飯店業(yè)協(xié)會、深圳市綠色飯店發(fā)展促進會、深圳新聞網(wǎng)共同推出節(jié)氣美食“涼瓜老鴨湯”烹飪視頻，助消費者清熱解暑，修養(yǎng)身心。