深圳新聞網2023年8月9日訊（記者 常軍平）立秋時節，“秋天的第一杯奶茶”如約而至沖上微博熱搜，宣告一年一度的奶茶狂歡節來臨。目前，該話題近41.7億閱讀量，超172W次討論。記者發現，該話題下不少網友參與曬單，其中新茶飲賽道開創者奈雪的茶表現尤為亮眼。
據悉，入夏之后，奈雪銷量全面爆發，7月銷售額及門店利潤率再創年內新高。在“秋一杯”熱度推動下，奈雪全國門店客流量翻倍，線上線下訂單量暴增，取得了入秋開門紅。不少門店出現400%至500%的訂單增長，個別門店出現800%的超高增長，其中，外賣訂單漲幅明顯，環比增長近400%。奈雪9-19元主流價格產品銷量暴增，原葉鮮奶茶系列呈現200%高增長，成為奈雪最受歡迎的“秋一杯”茶飲。
“秋一杯”線上火爆的同時大幅帶動線下茶飲市場銷售。記者在奈雪小程序下單后發現，前方竟有293杯待做茶飲，生意十分火爆。
記者看到，深圳的奈雪門店客座區坐滿客人，外賣取餐區也被外賣小哥圍得水泄不通。一位外賣小哥對記者說：“今天奶茶店的生意特別好，我上午已經去過很多家奈雪，取了十多趟餐。光對面那棟寫字樓，我都來來回回送了好幾層。”在一旁打包的奈雪店長補充說道：“今年的奶茶節比往年更火爆，幾乎是開門即爆。可能是工作日的原因，不少老顧客請同事喝茶，所以寫字樓外賣單、團單都非常多，大部分都是20、30杯起訂。”
立秋，向來被視作新茶飲品牌切換產品線的關鍵節點。記者觀察到，不少新茶飲品牌的菜單已逐步從鮮果茶主導過渡到鮮奶茶主導。像奈雪“秋一杯”主推產品便是一款原葉鮮奶茶飲品“鴨屎香水牛乳奶茶”，門店電子屏及陳設海報等物料也均與奶茶相關。
據悉，在“秋一杯”熱度加持下，奈雪奶茶整體漲幅超過200%。在奈雪產品銷量TOP5中，原葉鮮奶茶產品占據3席，新品“鴨屎香水牛乳奶茶”上線即爆，登頂門店銷量TOP1，“梔子綠生椰奶茶”“茉莉初雪奶茶”緊隨其后。據店員介紹，新品“鴨屎香水牛乳奶茶”使用的“鴨屎香單叢茶”茶底，剛剛榮獲“2023年第十三屆廣東國際茶葉節金獎”，超高品質也是鴨屎香系列上線即爆的秘籍。此外，奈雪鮮果茶表現也不俗，銷量翻倍增長，其中最受歡迎的鮮果茶飲TOP3分別是“霸氣梔子綠蜜瓜”“霸氣葡萄”“霸氣草莓”。
記者在門店看到，奈雪電子屏價目表顯示，大部分產品價格在9-19元之間，高質價比優勢十分明顯。顧客鄭女士告訴記者：“奶茶節和朋友一起來奈雪湊熱鬧，被鴨屎香奶茶驚艷到，茶很香口感很順滑，一杯才十幾塊。雖然排隊等了很久才拿到，但是覺得特別值得。”
“秋一杯”已成為深圳消費者入秋不可或缺的儀式感，這一時間節點，既標志著茶飲品類重點從鮮果茶到鮮奶茶的過渡，也標志著新一輪茶飲消費的爆發。從“鴨屎香”“龍井”等優質傳統茶的研發應用，到“花香型”奶茶趨勢的洞察引領，奈雪讓越來越多的年輕消費者了解茶愛上茶。“秋一杯”火熱的背后，是新茶飲行業高速迭代下無數杯產品的研發創新，唯有不斷突破的產品，才能讓品牌在消費者心中留下深刻印記。
（本文圖片由奈雪的茶提供）