深圳新聞網(wǎng)2023年9月27日訊（記者 常軍平）隱于喧囂之處的野趣小院，是王捌院子給人的第一印象，以甲魚為主打的湘野土菜庭院，是極具湖南特色的庭院餐飲，城市中的野趣廚房，這里一切自然而然，充滿了真實(shí)的煙火味，穿行其中卻感覺親切溫暖。
王捌院子深圳首店歡樂港灣店于2023年9月開業(yè)。這是王捌院子品牌第一次嘗試湘野小院與旅游商場的結(jié)合，這里有海景、空中花園、湘式小院、湘式土菜等，眾多元素完美融合在一起，打造出環(huán)境優(yōu)美且充滿煙火氣的野趣小院。
“王捌院子”是湖南株洲市樂享餐飲服務(wù)有限公司旗下品牌，由湘菜泰斗許菊云大師弟子胡康樂于2019年注冊創(chuàng)立，并先后吸納了數(shù)名全國范圍內(nèi)的餐飲精英加盟公司。“王捌院子”定位為主打鄉(xiāng)土菜的庭院式餐飲，曾榮獲2020年年度湘菜獎、2021年湖南年度地標(biāo)美食、2021年橄欖中餐廳等榮譽(yù)。
“九分食材，一分手藝”是王捌院子一直秉承的理念，招牌中華鱉選用裙邊寬厚、肉質(zhì)鮮嫩的優(yōu)質(zhì)漢壽甲魚，以紅燒、清蒸等不同的烹飪手法再輔以湖湘特色的配料，把甲魚的味道體現(xiàn)得淋漓盡致，不僅是甲魚獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵所在，更是對濃濃的湖湘美味傳承，也是王捌院子當(dāng)之無愧的湖湘待客頭牌菜。
湘式臘肉臘味一直是湖湘特色，王捌院子選用上好五花肉精心熏制，最好的食材用最簡單的烹飪方式，蒸至透亮即可，值得細(xì)品的湖湘本土至味。
老鹵雙拼是王捌院子明星產(chǎn)品，辣得通透，鹵香四溢，讓人贊不絕口，吃了就停不下來，越吃越過癮。
王捌院子擁有強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，管理團(tuán)隊(duì)也都是從業(yè)二十余年的湘菜大師，在傳統(tǒng)之上推陳出新，使產(chǎn)品辣得更地道、鮮得更入味、香得更入心，并逐步形成了獨(dú)特的鄉(xiāng)野庭院湘菜的流派，給熱鬧的深圳湘菜市場帶來了新的亮點(diǎn)。
（本文圖片由王捌院子提供）