深圳新聞網2024年7月29日訊（記者 田志強）近年來，網上關于生日蛋糕惡作劇的視頻屢見不鮮。消費者用生日蛋糕進行惡作劇不僅是一種浪費食物行為，還可能發生安全事故。為了讓消費者了解蛋糕中可能潛在的安全風險，合理安全食用蛋糕，深圳市消委會聯合廣東省中鼎檢測技術有限公司發布生日蛋糕安全風險消費提示。
據了解，日常生活中，我們常見的“生日蛋糕”，標準術語為“裱花蛋糕”，是指由蛋糕坯和裝飾料組成的裝飾精巧、圖案美觀的制品，按照蛋糕坯的不同，可分為傳統蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、復合型裱花蛋糕和其他裱花蛋糕五大品類。
隨著生活水平的提高，消費者除了追求蛋糕的口感多樣性之外，對蛋糕的“顏值”也提出了更高的要求，兼具美味與美觀的蛋糕層出不窮，這必然離不開各種各樣的裝飾料。總體來說，蛋糕的裝飾料又分為食用裝飾料（如奶油、食品餡料、巧克力、水果等）和非食用裝飾料（如插簽、圍邊、金箔片等）。這些裝飾料使蛋糕更加美觀，富有藝術性，從而滿足消費者個性化、多樣化的需求。
那么看似精美的蛋糕，究竟會藏著哪些風險呢？蛋糕富含糖分、蛋白質，如果在加工過程中受到污染或者貯存不當，極易滋生細菌，腐敗變質。另外，部分蛋糕中含有堅果、乳制品等致敏物質，對此類產品過敏的消費者謹慎食用。
此外，部分商家為了追求美觀和創意，提升蛋糕顏值，使用羽毛、塑料、金（銀）箔粉（片）等非食用裝飾料裝飾蛋糕，這些非食用裝飾料可能存在安全隱患，所以消費者在選購和食用蛋糕時，需要注意以下幾點：
第一，留意裝飾材料材質。有些非食用裝飾材料可能含有重金屬、有機溶劑、合成染料等有害物質，可能會遷移到蛋糕中被人體攝入而危害身體健康。建議消費者購買蛋糕時留意蛋糕裝飾料的材質，并跟商家確認這些裝飾料是否能食用。
第二，避免兒童誤吞誤食。蛋糕中可能會用到珍珠、玩具、玩偶等非食用裝飾材料或小配件，這些產品造型有些類似巧克力、糖果等食物，可能會被小孩誤吞誤食。
第三，小心蛋糕內部尖銳物。有些造型蛋糕或多層蛋糕中可能會用到金屬絲、竹簽、塑料等尖銳物品進行支撐定型，消費者在不知情的情況下拿用蛋糕進行糊臉等惡作劇，可能存在刺傷甚至毀容等安全風險。