11月19日，廣州國際美食節(jié)在番禺萬博中心開幕。據(jù)了解，廣州國際美食節(jié)由廣州市商務(wù)局、番禺區(qū)政府、中國烹飪協(xié)會聯(lián)合主辦，為期5天，現(xiàn)場設(shè)置約220個(gè)展位，其中主會場萬博中心設(shè)置近100個(gè)展位，長隆萬博商務(wù)區(qū)內(nèi)重點(diǎn)商業(yè)綜合體聯(lián)動設(shè)置超120個(gè)展位，為市民游客奉上一場精彩紛呈的味覺盛宴。

主會場劃分為10個(gè)區(qū)域，包括中華美食八大菜系特色菜品、大灣區(qū)美食、地方特色小吃、非遺美食、人工智能美食、運(yùn)動餐食等類型，集傳統(tǒng)美食、創(chuàng)新佳肴、本地特色、異國風(fēng)味于一體，突出美食節(jié)消費(fèi)供給多元化特點(diǎn)。同步展示“百千萬工程”對口幫扶農(nóng)產(chǎn)品，以“展銷+體驗(yàn)+公益”模式助力廣州國際美食節(jié)成為“粵味”文化輸出的核心平臺。

此外，本屆美食節(jié)同步推出“云上美食狂歡”系列活動，市民可通過官方小程序及合作平臺，參與線上尋味探店、直播帶貨等活動，遠(yuǎn)程體驗(yàn)廣府美食文化。組委會通過線上平臺分批發(fā)放“食在廣州”餐飲消費(fèi)券，覆蓋全市超3000家合作餐飲商戶，實(shí)現(xiàn)“線上領(lǐng)券、線下消費(fèi)”。

開幕式上，《智能餐廚設(shè)備培訓(xùn)規(guī)范》《智能餐廚設(shè)備售后服務(wù)規(guī)范》《預(yù)配菜質(zhì)量要求》《味在番禺 生曬臘味四寶煲仔飯》等四項(xiàng)智能餐廚設(shè)備配套及美食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，標(biāo)志著廣州餐飲產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、智能化發(fā)展邁出重要一步。

產(chǎn)業(yè)聯(lián)動也是本屆美食節(jié)的一大亮點(diǎn)，“美食+文旅”的深度融合為廣州旅游注入新活力。美食節(jié)期間，廣州串聯(lián)全市各區(qū)名景點(diǎn)與特色餐廳，匠心打造多條美食旅游線路，讓市民游客飽覽美景之余，暢享舌尖盛宴。

此外，美食節(jié)同步舉辦全鏈條產(chǎn)銷對接會，邀請食材供應(yīng)商與餐飲企業(yè)對接洽談，打通食材購銷平臺，帶動餐飲產(chǎn)業(yè)上下游發(fā)展。特設(shè)“番禺鄉(xiāng)村美食”評選活動，結(jié)合線上美食地圖與探店直播，打造“虛擬尋味-實(shí)體消費(fèi)-文化體驗(yàn)”全鏈路數(shù)字化體驗(yàn)，讓市民游客品嘗地道番禺美食。（記者 林珍 通訊員 穗商務(wù)宣）